一般来说，花青素的抗衰能力强
花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力、抗氧化能力。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最有效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，由此可以看出花青素的抗衰老能力强。
注意：应尽可能少抽烟，吸烟者若日晒皮肤老化指数将高于不吸烟者的12倍。另一方面适应补充维生素E以及胶原蛋白，可延缓肌肤的衰老。