杨梅的营养价值特别丰富，具有消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。但是食用过多会导致上火，影响肠胃功能。
杨梅内含有大量的果酸，可以帮助人体消化，开胃生津，解暑醒酒，还有助于减肥;杨梅可以参与体内糖的新陈代谢，对于防癌抗癌有积极作用。杨梅属于热性食物，大量吃杨梅会导致人体上火。杨梅含有大量酸性物质，会与胃酸一起刺激胃粘膜，多吃会造成胃粘膜的损伤，进而影响胃部功能。长期的吃杨梅还会对牙齿造成一定损伤。
建议平时有解暑减肥或者促进消化需求的人可以食用杨梅，而容易上火的和肠胃能力有问题的人最好避免过量食用杨梅。