西瓜最好是饭前一小时前或者饭后一小时后吃。
对身体和营养吸收最有好处。虽然饭前吃西瓜有利于维生素的吸收，但是西瓜中的大量水分会冲淡胃中消化液，减少胃酸浓度就会引起消化不良，还会产生饱腹感不能够正常就餐。如果饭后吃西瓜就会在胃里停留时间太长，使维生素流失影响吸收，所以也不适合饭后立刻吃。西瓜属寒性水果，吃饭前后立刻吃都会刺激胃肠道影响胃功能，减弱胃肠蠕动而导致消化不良，尤其是脾胃虚寒、消化不良等胃肠道疾病的患者更要注意，否则会使病情加重。
建议吃西瓜还是要和吃饭错开时间，适当吃西瓜，一次不要吃太多，要根据个人身体状况来掌握。