皮肤过敏可以吃胡萝卜，胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用有炒熟或肉类一起炖熟后在食用，以利吸收，但不要过量食用。胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。如果反复过敏，可以到医院做一下过敏源实验检查，看都是对那些物质过敏，不要接触致敏源。