吃红薯可以增强免疫力、美容瘦身、维持视力等没什么坏处。
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白,还含有一种黄酮类化合物,能帮助人体增强抗氧化能力、增强免疫功能。红薯叶中的类胡萝卜素含量很高,比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源,能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质,改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退,维持视力健康。还能延缓衰老、养颜护肤的功效。
建议消化能力差的人,胃肠道不好的人,是不能吃红薯叶,还有一些人有肾脏疾病,也是不能食用的。同时也要注意不能同时与鸡蛋、柿子等食物一起吃否则会容易引起中毒。