柠檬属于碱性物质。
由于柠檬在食用后与人体产生化合反应，导致ph值产生变化并呈现碱性，因此柠檬属于碱性物质。日常生活中，患者可以通过适当服用柠檬水来调节自身ph值。柠檬营养成分高，其中所含有丰富的柠檬酸和类黄酮、挥发油、橙皮苷等，柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着的作用；柠檬酸盐可抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至现有的结石也可以溶解。
但是由于柠檬属于感光食物，如果遇到紫外线有可能造成皮肤变黑现象，因此建议患者在食用柠檬时尽量在晚间饮用。