四季豆吃多的危害
2022-02-27
问题描述:(男)四季豆吃多的危害
医生回答(1)
孟妍
副主任医师
山东省立医院
四季豆属于豆类,吃多了胀气。
有些人炒食四季豆时为使其颜色保持碧绿,往往下锅后便匆匆起锅。这种未炒熟的四季豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素,食之可引起中毒。而且四季豆属于豆类,豆类的食物会产气,所以四季豆吃多了会有胀气的不适症状。
建议:吃四季豆前一定要将四季豆煮熟,要注意控制分量,贪吃可能导致化不良。
2022-02-27