肝功能检查不能喝水。
肝功能检查主要包括一些酶类、脂类、蛋白质以及黄疸指数等等，是血液的生化检查，在进食可能会影响酶类和脂类的指标，比如含有糖、蛋白质之类的食物，消化它们需要肝脏工作，也会影响这些指标。
建议在检查的前一天，不要吃高脂肪类的食物，不要饮酒，晚上要早睡，要睡好。