鸡蛋的胆固醇高。
按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克，凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。但蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物，大家没有必要因为胆固醇高而放弃吃，只需注意量即可。
建议日常饮食中适量食用且应该多吃一些膳食纤维和谷物，并且加上肉类、鱼类，并且要加强体育锻炼，增强机体的消化能力。