因孩童肝、肾的发育不完全，解毒能力差，喝咖啡会使得咖啡因代谢的半衰期延长。
咖啡产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于小孩子而言，本身的肝肾发育就不完全，身体的解毒能力差，咖啡因可能会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状，会影响到孩子的正常发育。
建议不要让小孩喝咖啡，一般说来，12岁以下儿童是需要禁止摄取咖啡因的，可以喝一些有营养的奶制品，可多吃水果和蔬菜。