霉变食物里面含有黄曲霉素可以引起身体中毒。
黄曲霉素对人体的危害是非常大的，如果微小量的摄入就可以引起慢性中毒的症状，引起机体生长障碍，并且可以导致纤维性病变，存在诱发肝癌，胃癌以及直肠癌，肾癌的可能，如果怀孕期间摄入有可能会导致胎儿发育畸形，并且加重流产以及早产的可能。
平时饮食上应该健康饮食，不要接触垃圾食品，多吃蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力，可以有效的减少疾病的罹患率，平时注意锻炼身体，多做有氧运动。