少量食用没有被盐水浸泡过的菠萝基本上对人体不会造成很大的伤害。
虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。盐水还能够将菠萝里面的一些有机酸分解，使得菠萝的味道显得更甜。
建议吃菠萝时最好在盐水中浸泡半个小时，以免发生过敏，且最好自己买回家泡盐水。