水蜜桃味道甘酸、性质温和。
水蜜桃是蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。水蜜桃水蜜桃含有大量的维生素C，进入人体后可以促进胃肠道的消化吸收，此外水蜜桃还可以起到抗氧化的作用。其次水蜜桃含有大量的有机酸，能促进食物在胃肠道的消化吸收。第三水蜜桃中含有一种叫条状酚的物质，具有利尿作用，对于肾病患者可有效减轻症状。第四水蜜桃蛋白质含量很高，可以补充营养。
水蜜桃属于比较常见的一种水果，它的热量并不高。每100克水蜜桃中只含有41大卡的热量，味道非常鲜美。但是需要注意对于水蜜桃过敏的一些人不要食用。