柠檬属于寒性水果，泡水喝可以达到祛火的效果。
柠檬性凉，是属于寒性水果，可以达到生津，止渴，开胃的作用，此外，泡柠檬水喝可以达到去火的作用，柠檬中含有大量丰富的维生素等营养物质，可以有效达到美白养颜，延缓衰老，增强身体免疫力，防止心血管疾病，预防高血压，减少尿酸，消除炎症等多项作用，所以多喝柠檬水对身体是有好处。
柠檬在食用的时候，需要注意不可以空腹泡水喝，也不可以和海鲜一起食用，在吃柠檬之前，也不可以抽烟，以免破坏掉营养物质，甚至影响到身体健康。