冰醋酸会导致皮肤烧伤，眼睛永久失明及粘膜发炎。
是有一定的刺激性的，浓度较高的乙酸也就是醋酸，具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明及粘膜发炎，因此需要适当的防护，上述烧伤出水泡不一定马上出现，很大部分情况是暴露后几个小时出现。
注意，食入以后如果误服，要立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。