鸡杂含有多种营养，对身体有益，但是吃多了会对身体造成负担。
因为动物肝脏具有代谢、解毒等功能，且负责排泄体内的有害物质，除心脏以外，其他的内脏与部分有害物质代谢相关，而这些有害物质可能会在这些内脏里残留。如果过多的吃鸡杂，可能会将这些有害物质一并摄入，对身体造成负担。
鸡杂中的鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠，都不应过度食用，以免对身体造成不良影响。平时正常食用不必过于担心，一般不会有什么影响。