胰腺坏死会引起胰岛素的分泌不足、各种消化酶的不足，会表现为血糖高以及脂肪泻。
胰腺坏死后首先可能会出现剧烈的腹痛，而且疼痛的性质，疼痛的位置跟病变的部位有密切的关系；二会恶心呕吐，在腹痛的时候往往会伴有恶心、呕吐的症状，呕吐物主要是胃和十二指肠内容物；三腹膜炎的症状，压痛会非常的明显，并且会伴有反跳痛，疼痛范围比较广，会弥漫到全腹部。腹胀，如果出现胰腺坏死；四在早期是反射性肠麻痹，如果病情加重会出现麻痹性肠梗阻。
建议到正规医院普通外科科室做检查，如果只是局部的坏死，可以进行外科手术治疗；如果出现整个胰腺坏死，则需要进行替代治疗。