冰糖水性质温润，一般没什么危害，最大的可能是使糖尿病患者加重病情。
平时人们饮用以后能生津止渴也能润肺止咳，它还含有丰富的维生素A，这种物质对人类的呼吸道上皮有很好的保护作用，同时它还能提高人体免疫球蛋白的功能。冰糖水含糖量高，身体肥胖，或者伴有高血压、高血脂、高血糖的症状的人群，容易加重病情。
建议喝冰糖水要适量，每天1杯即可，另外需要补充其他含维生素高的水果和蔬菜。