葡萄属于平性水果，并非热性和凉性。
由于葡萄能够缓解胆固醇，因此能够起到预防心脑血管疾病的作用。还含有人体所需的多种氨基酸，经常吃葡萄有益于神经衰弱和过度疲劳。葡萄含有钙，钾，磷，铁，维生素B1，维生素B2，因此营养成分高。葡萄干中的糖和铁含量更高，更适合儿童，妇女和贫血性贫血的人食用。
但是由于葡萄含有大量糖类质，如果过量食用也会导致血糖增加、血压增高。建议高血糖、高血脂、高血压患者在专业医生的指导下适当服用。