营养价值：1、滋补；2、通乳；3、延寿益智；4、美容抗皱；5、养生。
1.鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2.鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。3.鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。4.鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效，常食可增强抗病能力。
建议：对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。