红薯作为普通的食品，对身体没有什么危害，就算是长期吃，只要一次性食用不过量，也是没有什么危害的，过量就可能会导致消化不良等情况的出现。
红薯是补气和血的，长期使用一般对于身体不会造成什么明显的伤害的。而且常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。但红薯一次性吃多也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。适量的吃一些红薯，可以有效的增加人体的新陈代谢水平，加速肠道蠕动，可以有效的降低身体内重金属的含量，并且可以抗老化延缓皮肤衰老的速度。但是红薯中含有的热量比较高，吃多之后容易引发肥胖现象，所以建议适量。
一、红薯皮因含碱量较多，一次吃得过多，容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。二、如红薯皮呈褐色或有黑色斑点的就不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。三、红薯同米、面、豆类食物同煮，或者在蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。