湿疹可以吃胡萝卜。临床上，湿疹可分为三个时期：急性期、亚急性期、慢性期，以及不同时期的不同治疗方法。急性期通常伴有渗出。亚急性期通常以小丘疹、白色鳞屑为特征，亚急性期通常结痂和着色。饮食中，海鲜、鱼、虾、高蛋白食物、牛奶、鸡蛋和其他食物应尽量减少，以避免阳光直射。