会出现皮肤变黄的现象，还会影响女性的排卵功能。
一、会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。二、妇女过多吃胡萝卜后，摄进的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能；过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
建议生活中保持三餐规律，合理搭配膳食，可以多吃一些健康的水果和蔬菜，有利于身体健康。