火龙果吃多之后有可能会刺激肠道，出现腹泻。还会导致肥胖以及血糖升高。
火龙果含有较多的维生素，适合减肥的人群，其主要成分含有葡萄糖，过量吃会导致人体不能完全代谢，容易发胖。火龙果属于凉性，还有一点通便的功效，本身是寒性体的人不适宜食用火龙果，吃多了会引起一定的危害，比如腹泻等。特别是女性在经期，食用过多可能会导致量少，痛经等。过多食用最大的一个影响就是会引起血糖方面的问题。尤其是对患有糖尿病的人群来说，会引起血糖升高，对身体的伤害极大。
有糖尿病的患者要少吃，另外，本身是寒性体的人也不适宜食用火龙果。