吃山楂是升血糖的。
山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。具有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀以及具有降血压、降血脂、抗心律不齐的作用，但是并没有明确说山楂可以降血糖。因为山楂具有消食作用，如果没有存在胃胀，或者是消化不良的情况，不要过多的吃山楂，反而有可能促进胃肠道对碳水化合物的吸收，引起血糖的升高。山楂是含糖量比较高的食物,如果吃多了山楂,血糖负荷增加,血糖会升高得比较明显。
建议生活中少量食用山楂，糖尿病人最好禁止食用。日常注意饮食营养，多吃鸡蛋和牛奶，补充维生素，增强免疫力。