它本身就是一种寒性的水果。
它味道鲜美，营养价值丰富。它含有大量的花青素、膳食纤维和谷胱甘肽，可预防癌症和延缓衰老，美白皮肤，保护肝脏功效，促进前列腺血液循环，预防前列腺炎和前列腺癌。维生素A也能改善视觉疲劳。
人体空腹时不建议吃西红柿。由于番茄中的有机酸成分相对较高，如柠檬酸和苹果酸，这些有机酸成分会刺激胃粘膜细胞，这不仅会导致胃酸的酸度增加，甚至会引起或加重胃扩张和疼痛、恶心和呕吐、酸反流和烧灼感等不良症状。