粉丝吃多了会影响脑细胞运行、导致铝中毒等。
粉丝中添加了明矾，食用过多可能会影响脑细胞运行，严重的可能会引起老年痴呆症；另外还有可能引起不孕不育和卵巢萎缩；因为含有明矾，食用过多可能会在体内慢慢积累毒素，最后导致铝中毒。
不要过度的食用粉丝，建议最少每隔3到4天吃一次，另外在吃粉丝的时候，最好不要同时吃油炸松软的食物。