多吃鸡蛋会导致胆固醇超标，引起心血管疾病。
鸡蛋含有很多的蛋白质和胆固醇，多吃会造成两者超标，蛋白质本就不容易消化，摄入过多会增加肠胃负担，造成消化不良，出现腹胀，食欲下降等症状。若胆固醇超标，就会增加血液脂肪的水平，增加高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化的风险，吃鸡蛋过多导致众多心脑血管疾病高发的坏处也非常明显。
建议每天吃一个鸡蛋，最好是在早餐时食用清水煮的整鸡蛋；有糖尿病的人群不能吃荷包蛋。