鸡蛋过夜可能造成肠胃不适、胀气等情形。
鸡蛋属于比较快腐败类食品，隔夜可能变质了。一般家庭煮鸡蛋都选择不完全加热，鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生致病菌，因此会有害健康，造成肠胃不适、胀气等情形。
建议：鸡蛋还是吃新鲜的好，毕竟这样营养才不会流失。如需过夜，不需要把蛋壳剥了，可以有效防止细菌滋生。