长期晚上不吃饭会导致胃肠消化功能紊乱。
正常人长期不吃饭，会导致胃肠道消化功能紊乱、营养不良以及各个器官功能衰竭。首先，长期不吃饭对消化系统带来较大损害，由于胃部长期处于空腔状态，分泌的胃酸没有食物中和，导致胃黏膜损害以及形成溃疡，肠道内长期处于空腔状态导致肠道蠕动功能减慢，甚至肠麻痹。其次，对血液系统影响主要是贫血，由于不进食且切断营养的主要来源，合成血细胞的营养不足导致贫血。
建议平时饮食要有规律，多吃新鲜的蔬菜，多休息，多喝水，适当运动，促进消化。