啤酒煮鸡蛋的危害
2022-02-09
问题描述：（男）啤酒煮鸡蛋的危害
医生回答(1)
孟妍
副主任医师
山东省立医院
啤酒煮鸡蛋会影响人体对蛋白质的吸收。
从营养价值方面来说,在鸡蛋中加入啤酒会使蛋白质发生变性,影响人体对蛋白质的消化和吸收,甚至影响人的胃肠功能,而且鸡蛋中的营养物质在生食时人体对它的吸收也会大打折扣。
建议最好是吃白水煮鸡蛋，能量比较低，用其他食材煮鸡蛋，会在无形中增加能量的摄入。
2022-02-09