某些蔬菜含较多的草酸易形成结石、胃出血或食管静脉曲张出血。
大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
建议大家还是素食、碳水、肉食一起进行补充,这样才会对身体更有益。