空腹吃红糖鸡蛋会导致血糖升高等现象。
空腹吃红糖鸡蛋容易导致血糖、血脂升高，诱发糖尿病、高血脂等疾病。由于红糖鸡蛋含有较高的糖分、脂质，长期空腹食用容易引起发胖，还会增加胃肠负担，不利于消化吸收，危害健康。而且空腹吃红糖鸡蛋容易引起上火、便秘、消化不良、腹胀等胃肠道反应。
建议在两餐之间吃红糖鸡蛋，尤其是老年人更不能多吃；平时多加强锻炼，帮助肠胃消化，减轻肠胃负担。并且做到饮食规律。