驴肉是寒性的。
驴肉是属于一种性寒的食物，驴肉，指食草动物驴的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，驴肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，驴肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用，同时也可以有效对身体起到滋补的功效，但是通常情况下尽量不要盲目的食用驴肉，可能会容易导致身体出现异常情况。
驴肉的营养非常丰富，但是要注意饮食搭配，比如金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。