白蛋白在肝脏内合成，它的降低程度与肝细胞受损的程度是正相关的。
所以，任何引起肝细胞损害的疾病，例如急慢性肝炎、肝癌、（胆道）梗阻性肝病都有可能引起肝细胞的损害，从而继发白蛋白降低。
可以在饮食当中多吃一些海鲜类，多吃一些肉类，鸡蛋等，也可以多吃一些牛肉。