柿子与白酒同食，并不会直接引起死亡，但是过多食用柿子、柿饼等，容易造成胃肠黏膜损害，会形成胃结石。
喝酒吃柿子不易消化，人在酒后机体的大部分能都会集中用来消化酒精物质，而喝酒的时候人们一般还会吃一些其他的肉类菜，柿子中含有的鞣酸，进入机体与蛋白质反应生成不易消化的物质，而肠胃，肝脏等器官都集中精力在排出机体内所含的酒精，结果对肠胃中的其他物质的消化吸收变得缓慢，造成消化不良，引发恶心呕吐等严重的不良反应。喝酒吃柿子造成肠道梗阻，酒水进入体内，刺激了胃酸分泌，此时再吃柿子的话，胃酸反应，加重了这些不消化的粘稠状物质产生，如此一来更易形成结石，因而造成肠道梗阻。
建议肠胃不好的人，最好不要饮酒时吃柿子。可以多喝一些蜂蜜水，糖分可以起到解酒的作用，也可以缓解酒醉的难受程度。