糖精爆米花不容易分解代谢，积蓄后容易铅中毒。
糖精爆米花对肝脏肾脏都有损害。老式的爆米花，主要制作工具是黑色的炉子，含有铅，进入体内很难代谢出来，铅就会在身体里越积越多，导致铅中毒，会引起记忆力减退或者贫血。而且长期吃这些含反式脂肪酸高的食物，还会引起血脂增高，动脉粥样硬化。
建议少吃点糖精爆米花，尤其是器官发育不完善，处理毒素的能力差的小孩和老人，三岁以内的孩子最好不吃这些东西。