吃冻柿子太多会造成消化不良、腹泻等。
冻柿子温度很低，能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛的现象。另外，孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。
柿子中含有多种维生素及果胶，适量食用可以起到润肠通便、清热化痰等多种作用，但建议在食用完冻柿子后，要避免食用含有高蛋白的食物，以免引发肠胃不适。