双眼皮手术能吃芋头，通常不会有影响。双眼皮手术可以选择全切双眼皮，需要在眼睑的部位做切口，然后将眼部的脂肪切除还能够切除松弛的皮肤，能够形成双眼皮，而且还能够改善眼部臃肿或者是眼睑下垂等问题。手术后需要注意做好护理工作，尽量不要经常熬夜，还要避免用手揉眼睛，以免影响到恢复。