南瓜子生吃的效果较好，但是避免吃的过多，以防刺激肠胃。
南瓜子炒熟了吃口感比较好，但是其中富含的蛋白质、矿物质等营养元素会流食。而南瓜子生吃具有驱虫、消食、通便等效果。南瓜子可有效驱寄生虫，防治前列腺疾病还能解痛降压，还可以治疗早泻、尿频等病状。
建议：南瓜可以防癌，可以预防糖尿病，对糖尿病有一定的疗效。但是南瓜和很多的食物不能同时用，比如说红薯，菠菜，羊肉等等。