适当一起吃没什么危害，吃多了会影响钙的吸收，还会导致消化不良，甚至会中毒。
菠菜富含非血红素铁，比起肉类的血红素铁，其利用率较低。而土豆中维生素C含量较丰富，其可促进人体对铁的吸收。土豆主要是怕发芽处龙葵素的毒性，只要不买发芽的土豆，适当吃点对人体还是很有好处的。土豆当中的淀粉含量比较多，如果天天吃土豆，容易导致发胖。另外，长期以来淀粉也是糖尿病患者的禁忌，如果经常吃土豆，患有糖尿病的患者有可能会使身体内血糖升高。
建议应该要注意荤素搭配，营养均衡，饮食多样化。平时多注意喝水，参加体育运动，改善消化不良，促进营养吸收。