红薯吃多了，会刺激胃酸大量分泌，胃酸反流到食管，引起反酸水，烧心等症状。
红薯中含有大量的淀粉和糖分，吃多了不容易消化，容易产生饱腹感，产生腹胀气，引起打嗝、放屁等病证，过多的糖分无法被人体所吸收和排泄，就会转化成脂肪，囤积在体内，造成肥胖。在食用时控制用量，基本没有危害。
吃多了红薯不容易消化，容易产生饱腹感，产生腹胀气，所以建议吃红薯不要吃太多，一天吃大概200克左右就可以了。