吃了过了期的酸奶，有可能会出现急性肠胃炎。
酸奶中含有很多的益生菌，平时当中经常喝可以改善肠道内的菌群，有利于胃肠功能紊乱的的恢复。对人体是非常有益处的。但是酸奶过期以后有益的益生菌含量已经减少很多，并且可能会产生其它大量的有害菌群，这种有害细菌繁殖很快，喝了过期的牛奶后有可能会感染，产生急性肠胃炎。从而会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等许多不适的症状。如果喝得过量而且情况严重的，可能会出现食物中毒、腹泻厉害，甚至脱水引起电解质紊乱导致休克。
喝了少量并且没有不适症状可不做处理，注意观察就行。平时不要喝过期的酸奶，喝奶前要注意酸奶的日期是否已经过期。