长期吃杂粮粥会导致消化不良，引起胃酸，营养不良，甚至出现肥胖。
杂粮粥里面含有较多的纤维素成分，这种纤维素不易被人体消化，长期吃杂粮粥会影响消化吸收，还会明显延缓胃排空，引起胃反酸。而且，长期吃杂粮粥会阻碍人体对其他营养元素的吸收，从而引起营养不良；此外，长期吃杂粮粥也会导致能量增加，从而引起肥胖。
建议每周吃2—3次杂粮粥，肠胃不好的人尽量选择容易消化的杂粮种类，如小米、黑米、燕麦等。吃杂粮粥时，一定要多补充水分，加快消化吸收。