生吃大葱能够很好的促进人体汗腺的分泌。
促进人体胃肠等消化液的分泌，具有很好的促进消化的作用，可以保健胃肠。大葱含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，糖类，微量元素等营养成分，生吃大葱可以强身健体，有保健作用。坏处是，生吃大葱过量会引起眼睛不适，不宜与蜂蜜同服，表虚多汗的人群不要食用。
建议千万不要在空腹情况下吃大蒜。最好就着其他菜品和米饭等食品一块吃。最好将大蒜捣碎，放置10分钟，充分氧化后生。