饭后马上吃柿子容易导致消化不良，严重会造成胃柿石。
柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。饭后不能马上吃水果，饭后立刻吃水果会在胃里停留太长时间，这样会使维生素流失影响吸收，也会造成消化不良。不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石。
建议在饭后1到2个小时后再吃，有助于润肠通便。注意休息，多喝水，参加户外活动，促进新陈代谢。