长期喝生姜茶可能会上火，皮肤容易干燥。
对阴虚体质的人来，容易导致手脚心发热爱出汗，经常感觉到口眼干燥，爱喝水，皮肤也更加的干燥，情绪上容易发怒，睡眠质量也不是很好。由于生姜性温，所以这类型的患者服用生姜之后会加重阴虚的症状。另外，生姜中所含有的姜辣素进入身体之后会导致肝病患者身体中的肝脏细胞出现变性甚至是坏死的情况。
建议：如果是身体出现了胃寒或是食欲不振的情况，可以通过服用生姜将来改善。女性在坐月子期间也是非常适合服用生姜的，能够有效的改善体质，同时又可以提高婴儿服用乳汁的质量。