经常喝椰子水可能导致腹痛、腹泻等症状，也可能诱发糖尿病。
椰子水中含有丰富的蛋白质，如果是对蛋白质过敏的人喝了之后，可能会引起过敏。另外，椰子中含有丰富的蛋白质并不容易消化，甚至会导致腹泻、腹痛等症状出现。它的含糖量较高，还容易诱发糖尿病。
椰子水不能经常喝，但是可以偶尔喝一次当做生活的调剂，但是一次不要喝太多，否则会造成血糖的升高，糖尿病患者尽量不要喝椰子水。