长期吃胡萝卜会导致皮肤变差甚至影响女性怀孕。
胡萝卜富含大量胡萝卜素，长期食用，会导致皮肤颜色容易泛黄。在严重的情况下，黄色斑点会遍布全身，恶心、呕吐、食欲不振和全身疲劳等症状。此外，大量的胡萝卜素还会影响女性卵巢的黄体素合成，造成女性分泌减少，引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，还有可能造成女性不孕。
建议不要长期吃胡萝卜，也不要生吃萝卜，备孕期间的女性最好不要吃太多胡萝卜。