豆浆不熟喝了会出现恶心和代偿性甲状腺肿大等症状。
喝了没有熟的豆浆能引起恶心，呕吐。因为未煮熟的豆浆里含有皂素、抗胰蛋白酶等有害物质，皂素进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，而抗胰蛋白酶会使蛋白质不被人体消化和吸收，会降低人体对蛋白质的消化能力，引起代偿性甲状腺肿大。
建议不喝生豆浆，豆浆原料要选用上等的非转基因大豆，豆浆打好后不要马上加糖，早餐豆浆牛奶换着喝，要经常补充豆制品。